Roda dos Alimentos

Cereais e derivados, tubérculos - 28% (glúcidos)


Hortículas - 23% (fibras + sais minerais)


Fruta - 20% (sais minerais + vitaminas)


Lactícinios - 18% (prótidos + cálcio)


Carnes, peixes e ovos - 5% (prótidos)


Leguminosas - 4% (fibras)


Gorduras e Óleos - 2% (lípidos)

Leis Alimentares

1ª- Lei da Quantidade: devemos ingerir nutrientes na quantidade necessária para ultrapassar as nossas necessidades.



2ª- Lei da Qualidade: devemos ingerir todos os nutrientes.



3ª- Lei da Adequação: devemos ingerir todos os tipos de nutrientes dependendo da nossa idade, sexo, tipo de actividade e estado de saúde.



4ª- Lei da Harmonia: é uma junção de todas as Leis. Devemos ingerir alimentos suficientes, variar ao máximo, adequados aos 4 factores, e em proporções adequadas à roda dos Alimentos.

Nutrientes

O que são Nutrientes?

• São os constituintes dos alimentos.

O que são os Alimentos?

• São constituidos por substancias nutritivas que satisfazem as necessidades do nosso corpo.

Tipos de Necessidade:

- manter a temperatura do corpo, seja Verão ou Inverno.

- repor os líquidos que se perdem na respiração, transpiração e urina.

- mísculos que trabalham sem descanso (coração, os da respiração...)